Stadtnachricht

Der Wassersommelier
„Wasser ist nicht gleich Wasser“ - Wasserdegustation mit Wasserdinner im Restaurant Chez Hans mit Europas erstem Wassersommelier, Arno Steguweit


Wassersommelier logoFreitag, 1. März 2013 und Freitag, 21. Juni 2013, jeweils 19.00 Uhr, Restaurant Chez Hans, Hansgrohe Aquademie, Auestraße 9, in Schiltach.

Mineralwasser ist inzwischen unbestritten das beliebteste alkoholfreie Getränk der Deutschen und von einem Grundnahrungsmittel zu einem Lifestyle Produkt avanciert.- mit steigender Tendenz. Dank der Vielfalt an Nuancen und Wirkungsweisen auf Organismus und Gesundheit und nicht zuletzt durch die zahllosen Herkunftsorte bietet es eine nahezu unerschöpfliche Quelle der Forschung und Faszination. Was unterscheidet Mineralwasser von normalem Leitungswasser? Wie lange ist Mineralwasser haltbar? Wie trinke ich Mineralwasser richtig? Welches Wasser zu welchem Wein? Welchen Einfluß hat es auf unser Empfinden?
Wassersommelier Arno Steguweit reicht unterschiedliche regionale und überregional bekannte Wasser zum Menü und lädt zu individuellen Gesprächen
an der Wasserbar.

A.-Steguweit Arno Steguweit hat seine Leidenschaft zum Beruf gemacht: Der gelernte Weinsommelier und Berliner Sommelier des Jahres 2007 ist erster Wassersommelier Europas. Nachdem der gebürtige Münchner im Restaurant Adlon von Berufs wegen erstmals mit dem Thema Wasser in Berührung kam, ließ ihn das kühle Nass nicht mehr los. Inzwischen ist er ein gefragter Wasserexperte geworden und in Sachen „Wasser“ in der ganzen Welt unterwegs.


Das Menü von Gastroprofi Aroma ist perfekt auf Wasser und Wein abgestimmt und wird im Restaurant Chez Hans gereicht.


Wasserdinner:

Confierte Tiefseegarnelen mit gebratenem Antipastisalat und Calmataoliven
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Rinderfilet „“Essigbrätlein“ mit Kartoffel-Trüffelstrudel und Ur-Möhren
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Gelee von Navelorangen mit Vanille Espuma und Cantuccinis


Preis: 46.- € inklusiv aller Getränke.
Für Vegetarier gibt es nach Anmeldung ein vegetarisches Menü.

Anmeldung möglichst bis 26. Februar 2013 bzw. 18. Juni 2013 beim Empfang der Hansgrohe Aquademie, Tel. 07836 51-3272 oder aquademie@hansgrohe.com.

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